Re: Blütenstand von Yucca baccata

Roland R Do 27 Okt 2022, 10:42

Die kindelt nun auch.....
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Cristatahunter Do 27 Okt 2022, 12:34

In einem Restaurant in SLP Mexiko habe ich einmal Yucca Blüten als Salat gegessen.

Roland R Fr 28 Okt 2022, 09:35

Du hast nur vergessen zu schreiben ob es dir zu gesat hat......

Cristatahunter Fr 28 Okt 2022, 12:42

Roland R schrieb:Du hast nur vergessen zu schreiben ob es dir zu gesat hat......

Das lukullische Erlebnis ist schwer zu beschreiben. Knackig im Biss, der Geschmack ist am ehesten mit Artischocken gleich zu setzen. Nach dem Essen spürte man ein leichtes brennen auf der Zunge. Ähnlich wie beim verspeisen einer frischen Ananas.
Die Sauce war nicht mit Essig und Öl sondern mit Zitronensaft und Zimt. Die Blüte wurde nicht geschnitten sondern die Glöcklein abgezupft. Die Stiele wurden nicht gegessen. Die Köchin die gleich im Gästeraum gekocht hatte, erzählte uns dass es eine alte Indianische Tradition sei, diese Blüten zu essen und das sie sehr gesund seien.
Man könne sie auch als Gemüse kochen.

Spickerer Fr 11 Nov 2022, 14:56

Hallo zusammen,
hier kommt mal ein aktueller Blütenstand. Leider kommt die Sonne nur noch von 10:00 Uhr bis maximal 13:00 Uhr an diese Stelle. Wenn es zu früh Frost gibt,
schneide ich den Blütenstand ab und stelle ihn in einer Vase ins Wohnzimmer. Very Happy

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Es ging recht schnell in den letzten Tagen. Bald wird er öffnen.

Gruß, Spickerer